Le matcha ne se limite pas au thé ! Cette poudre verte aux multiples bienfaits se décline en une infinité de recettes aussi délicieuses que saines. Que vous soyez amateur de douceurs sucrées ou de boissons réconfortantes, découvrez nos meilleures recettes au matcha pour ravir vos papilles.
Matcha Latte Maison : Recette Facile et Gourmande
Ingrédients
- 1 cuillère à café de matcha (Matcha Impérial BIO)
- 200 ml de lait (végétal ou animal)
- 1 cuillère à café de sirop d’érable ou de miel
- 50 ml d’eau chaude (80°C)
Préparation
- Tamisez le matcha dans un bol.
- Ajoutez l’eau chaude et fouettez avec un chasen jusqu’à obtenir une mousse légère.
- Faites chauffer le lait et ajoutez-le au matcha.
- Ajoutez le sirop d’érable et dégustez !
Pancakes au Matcha : Un Délice au Petit-Déjeuner
Ingrédients
- 150 g de farine
- 1 cuillère à soupe de matcha
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 œuf
- 200 ml de lait
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
Préparation
- Mélangez la farine, le matcha, la levure, le sucre et le sel.
- Ajoutez l’œuf et le lait progressivement en mélangeant.
- Faites cuire des petites louches de pâte dans une poêle chaude huilée.
- Servez avec du sirop d’érable et des fruits frais.
Glace au Matcha : Une Fraîcheur Exquise
Ingrédients
- 200 ml de crème liquide
- 200 ml de lait
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de matcha
- 2 jaunes d’œufs
Préparation
- Faites chauffer le lait avec le matcha.
- Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à blanchiment.
- Versez le lait chaud sur les jaunes en mélangeant.
- Faites épaissir à feu doux, puis laissez refroidir.
- Ajoutez la crème et faites prendre en sorbetière.
Cookies au Matcha et Chocolat Blanc
Ingrédients
- 200 g de farine
- 1 cuillère à soupe de matcha
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre roux
- 1 œuf
- 100 g de chocolat blanc coupé en morceaux
Préparation
- Mélangez la farine, le matcha et le bicarbonate de soude.
- Fouettez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Ajoutez l’œuf, puis incorporez les ingrédients secs.
- Ajoutez les morceaux de chocolat blanc et mélangez.
- Formez des petites boules de pâte et disposez-les sur une plaque de cuisson.
- Enfournez à 180°C pendant 12 minutes.
Cheesecake au Matcha
Ingrédients
- 200 g de biscuits type spéculoos
- 80 g de beurre fondu
- 300 g de fromage frais (type Philadelphia)
- 100 g de sucre
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe de matcha
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
Préparation
- Mixez les biscuits et mélangez-les avec le beurre fondu.
- Tassez ce mélange dans le fond d’un moule et réservez au frais.
- Mélangez le fromage frais, le sucre, les œufs, le matcha et le jus de citron.
- Versez cette préparation sur la base biscuitée.
- Enfournez à 160°C pendant 40 minutes.
- Laissez refroidir et placez au réfrigérateur avant de déguster.
Où Trouver du Matcha de Qualité ?
Un bon matcha est la clé de recettes réussies ! Découvrez notre sélection de matcha BIO japonais et laissez-vous inspirer par ces délices.
Conclusion
Le matcha s’invite dans toutes vos recettes, des boissons aux desserts. Testez ces idées gourmandes et explorez de nouvelles saveurs ! Quelle recette allez-vous essayer en premier ?
